Evite
las Dietas Engañosas
Kathryn
von Saalfeld,
Nutricionista
Los
consejos con respecto a la pérdida de peso vienen en miles de disfraces.
Existen literalmente cientos de dietas diferentes que en un momento u otro se
han promovido como la mejor manera de perder peso. Desafortunadamente, la mayoría
de ellas, en sus esfuerzos para lograr el éxito, involucran omitir ciertos
alimentos, inclusive grupos enteros de alimentos. Pueden ser también aquéllas
que sugieren que ciertos alimentos cambian la química corporal, o que culpan
hormonas específicas como las causantes del problema. Todas estas dietas
tienen una sola cosa en común: ofrecen una solución temporal para
lo que para muchas personas es un problema de por vida. Dietas
que recomiendan alimentos específicos se basan en el mito de que algunos
alimentos tienen propiedades especiales para la pérdida o ganancia de peso.
Pero en realidad ningún alimento por sí solo puede hacerlo. Estas
dietas no enseñan hábitos alimentarios saludables, por lo que la
pérdida de peso probablemente no será permanente. A
continuación se mencionan algunas dietas engañosas que han surgido
en los últimos años. Dietas
bajas en carbohidratos Estas
dietas están basadas en la idea de que los carbohidratos son malos, y que
aumentan el peso en las personas que los comen. Sin embargo, el aumento de peso
realmente radica en un exceso total que se está ingiriendo en la dieta,
sea de carbohidratos, proteínas o grasas, y una disminución en la
actividad física. Estas
dietas altas en proteína tienden a ser bajas en calcio y fibra, a la misma
vez que disminuyen drásticamente los fitoquímicos tan saludables.
Por otro lado, alteran el metabolismo en un proceso llamado cetosis, donde se
queman grasas para obtener la energía necesaria. La cetosis puede causar
fatiga y estreñimiento. Algunos efectos a largo plazo de la cetosis incluyen
enfermedad cardiovascular, pérdida de masa ósea y daño renal.
La "antidieta" Esta
dieta se popularizó en nuestro país hace ya varios años.
Radica en la idea de consumir únicamente frutas hasta el medio día,
y no mezclar proteínas con carbohidratos. La "ciencia" detrás
de esta dieta indica que los humanos no estamos en capacidad de digerir estos
dos grupos de nutrientes al mismo tiempo, lo cual es completamente falso. Por
ejemplo, una persona puede consumir carne con ensalada, pero debe eliminar el
arroz y los frijoles. El arroz con pollo en este caso sería prohibido en
esta dieta.
Los cambios más saludables y permanentes para la
pérdida de peso se obtienen haciendo cambios duraderos e importantes en
sus hábitos alimenticios y manteniendo una actividad física adecuada.
La Zona La
dieta que indica que alimentos se deben consumir con respecto al tipo de sangre
"Eat Right for your Type" Dieta
de la luna Dieta
de la Toronja Dieta
Scarsdale 6
tarjetas rojas que indican consejos falaces para la dieta 1.
Dietas / suplementos / recomendaciones que prometen bajar de peso rápidamente
2. Suena demasiado bueno para ser cierto
3. Listas de alimentos "buenos"
o "malos"
4. Recomendaciones comerciales con el fin de vender un
producto específico
5. Dietas que se basan en un solo estudio que no
tiene suficiente evidencia científica
6. Eliminan grupos de alimentos
enteros 5
recomendaciones reales para bajar de peso 1.
Muévase!! Establezca
el hábito de la actividad física reglar; haga cambios simples y
pequeños a la vez. Trate de obtener 30 minutos de ejercicio la mayoría
de los días de la semana.
2. Consuma una variedad de alimentos Consumiendo
una variedad de alimentos le ayuda a obtener las vitaminas, minerales, fibra y
fitoquímicos, que ayudan a reducir el riesgo de las enfermedades crónicas.
No necesariamente debe dejar por completo sus alimentos favoritos para mantener
o perder peso. 3.
Revise sus tamaños de porción. No
es lo mismo comerse un poquito de arroz que una montaña de arroz en el
plato. Así que coma de todo, pero con mucha moderación. 4.
No se salte ninguna comida El
efecto negativo sobre el metabolismo y el efecto contraproducente que produce
esta práctica puede ser devastadora para su dieta. El saltarse una comida
le tener más hambre a la siguiente comida, y probablemente comerá
más de lo normal. Por otro lado, promueve que la energía consumida
se almacene como grasa en el organismo, en lugar de utilizarse como fuente de
energía. 5.
La pérdida de peso debe ser lenta y gradual No
es recomendado perder peso demasiado rápido. Se recomienda como pérdida
de peso saludable perder de 0.5 a 1.0 kg por semana. El cerebro necesita alrededor
de 6 meses para ajustarse a un nuevo peso, de lo contrario, tratará de
hacer todo lo posible por volver a su peso "original", disminuyendo
su metabolismo. 6.
Enfóquese en estar sano, no delgado GeoSalud,
Febrero 2003
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