¿Por
Dónde Empiezo?
Vivian
Jimenez C
Nutricionista
Algunos de mis pacientes me hacen esta pregunta cuando llegan al consultorio por
primera vez, cansados de haber probado "de todo" sin obtener buenos
resultados y sin haber hablado nunca con una Nutricionista. Por lo general, yo
siempre les respondo con una pregunta: "¿Por qué quiere bajar
de peso?" y les pido que me contesten honestamente.
Las respuestas
son variables, unos dicen que por salud y otros por que el médico los envía
regañados, pero la gran mayoría señala que por estética
y por que se sienten o se ven "pasados de peso".
A veces me
parece que esperan de mí fórmulas mágicas, dietas escritas
en un papel para todos, regaños, que les elimine los alimentos más
tentadores y una cita de 20 minutos, pero la verdad, es otra. Yo lo que les pido
es un compromiso consigo mismos y que establezcamos metas realistas ante todo.
Una persona que desee bajar de peso, debe ser honesta con su Nutricionista
y aprender a tener paciencia, pues lo que está a punto de aprender son
cambios que debe realizar poco a poco, que le servirán para el resto de
sus días y que le van a
afectar uno de los aspectos fundamentales de
su vida: el comer. Todo cambio toma su tiempo, pero si es para bien, los beneficios
son duraderos.
Para establecer las metas del plan de trabajo entre el
profesional y el paciente, hay que negociar y hablar claramente. Las falsas expectativas,
llevan a desilusiones y malos entendidos y a que el paciente abandone el plan
y desista en su intento.
El otro aspecto es la motivación. Sin
ella, la persona con sobrepeso u obesidad, difícilmente llegará
a la meta propuesta y es más fácil que abandone todo. Al lado de
la motivación, debe ir el apoyo de las personas cercanas que la rodean
y que verdaderamente la quieren.
Ahora, ¿que puede motivar a una
persona?. Muchas cosas como entrar nuevamente en una ropa que antes le quedaba
bien, agradarle a otro, sentirse mejor con él (ella) mismo(a), reducir
los niveles de grasas en sangre, evitar las complicaciones de una enfermedad,
una apuesta entre amigos, preparase para una competencia, obtener un trabajo o
demostrarse a si mismo, que puede lograr lo que quiere.
No basta entonces,
calcular una dieta, explicársela al paciente en una primera cita y que
nunca regrese por innumerables razones; el compromiso, las metas y la motivación
hará de cualquier ser humano un triunfador ante cualquier problema, sea
cual sea. GeoSalud,
Octubre 2005 Vivian
Jiménez Cavallini
Centro
Summerhill, Zapote,
San José, Costa Rica
Teléfono
(506) 280-1911/280-1933
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