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Pizza
Especial de Pavo
Esta es mi receta de
pizza especial. Queda deliciosa, aromática, crujiente y además,
es baja en grasa y sal, ideal para personas que gustan de este platillo
y desean cuidar su salud.
Licda.
Vivian Jiménez C, Nutricionista
Pasta:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de
sal
- 5 cucharadas de aceite
vegetal
- 2 cucharaditas de
levadura en polvo
- ½ taza agua
tibia
- 1 cucharadita azúcar
Preparación:
Mezcle el agua, levadura y azúcar y deje reposar hasta que
crezca. Mientras, en la batidora, mezcle la harina, sal y aceite,
hasta hacer un polvo fino. Añada la levadura crecida, y bata
hasta formar una pasta. Retírela y amásela por un
minuto sobre una superficie enharinada. Deje reposar en un tazón
hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora). Mientras
tanto, puede ir preparando la salsa.
Relleno:
- Salsa de tomate al
gusto (preferiblemente casera)
- 5 a 6 tajadas de
jamón de pavo picado en cuadros
- 1 taza de queso blanco
fresco rallado
- ½ taza de
queso mozzarrella rallado
- ¾ taza hongos
enlatados escurridos
- Albahaca, tomillo
y orégano al gusto.
Preparación:
Una vez crecida la masa, estírela con un rodillo sobre una
superficie enharinada y colóquela en un molde para pizza.
Luego, añada la salsa, jamón de pavo, hongos y queso.
Posteriormente distribuya las especies y hornee por 40 a 50 minutos
a temperatura media, o hasta tostar la pasta. Parta y sirva caliente.
¡BUEN
PROVECHO!
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