Pizza Especial de Pavo
Esta es mi receta de pizza especial. Queda deliciosa, aromática, crujiente y además, es baja en grasa y sal, ideal para personas que gustan de este platillo y desean cuidar su salud.
Licda. Vivian Jiménez C, Nutricionista
Pasta:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ taza agua tibia
- 1 cucharadita azúcar
Preparación:
Mezcle el agua, levadura y azúcar y deje reposar hasta que crezca. Mientras, en la batidora, mezcle la harina, sal y aceite, hasta hacer un polvo fino. Añada la levadura crecida, y bata hasta formar una pasta. Retírela y amásela por un minuto sobre una superficie enharinada. Deje reposar en un tazón hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora). Mientras tanto, puede ir preparando la salsa.
Relleno:
- Salsa de tomate al gusto (preferiblemente casera)
- 5 a 6 tajadas de jamón de pavo picado en cuadros
- 1 taza de queso blanco fresco rallado
- ½ taza de queso mozzarrella rallado
- ¾ taza hongos enlatados escurridos
- Albahaca, tomillo y orégano al gusto.
Preparación:
Una vez crecida la masa, estírela con un rodillo sobre una superficie enharinada y colóquela en un molde para pizza. Luego, añada la salsa, jamón de pavo, hongos y queso. Posteriormente distribuya las especies y hornee por 40 a 50 minutos a temperatura media, o hasta tostar la pasta. Parta y sirva caliente.
¡BUEN PROVECHO!
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