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Qué es el agua alcalina?

El agua alcalina es aquella que tiene un nivel de pH más alto que el agua potable regular. 

El agua potable (sin cloro ni otras sustancias añadidas) tiene un pH de 7 o neutro.

El agua alcalina tiene un pH entre  8 y 9.

Qué es el pH?

El nivel de pH es un número que mide la acidez o alcalinidad de una sustancia en una escala de 0 a 14. El pH 7 se considera neutro.

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Las sustancias con un pH menor a 7 son ácidas. Las sustancias con un pH mayor a 7 son alcalinas.

El vinagre es alrededor de 3 lo que la hace una sustancia ácida.

La leche de magnesia tiene un PH de 10 y el bicarbonato de sodio disuelto en agua tienen un PH de 9, ambas sustancias son alcalinas y por esta razón se utilizan para el tratamiento de la acidez estomacal, ya que neutralizan el ácido del estómago.

Cómo hacer agua alcalina en casa?

Agua con limón ácido

  • Llene una jarra alta (capacidad de 2 litros) con agua limpia (sin cloro ni otras sustancias agregadas) .
  • Cortar un limón en ocho trozos y ponerlos en la jarra de agua. No exprima el jugo del limón.
  • Dejar que los trozos de limón reposen  en el agua durante 8 a 10 horas a temperatura ambiente.

Agua con bicarbonato de sodio

Para hacer agua alcalina  disuelva 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de 8 onzas o 200 cc  de agua limpia (sin cloro). Revuelva la mezcla hasta que el polvo de bicarbonato se disuelva totalmente. 

Las personas con una dieta estricta baja en sodio deben evitar el uso de este método, debido a que  el bicarbonato de sodio es rico en sodio.

Fuente

Healthline. Alkaline Water: Benefits and Risks

 http://www.healthline.com/health/food-nutrition/alkaline-water-benefits-risks

.

Autor: Dr. Carlos Muñoz Retana

​Actualizado: 2 de Diciembre, 2021

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