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Pizza Especial de Pavo

Esta es mi receta de pizza especial. Queda deliciosa, aromática, crujiente y además, es baja en grasa y sal, ideal para personas que gustan de este platillo y desean cuidar su salud.

Licda. Vivian Jiménez C, Nutricionista

Pasta:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza agua tibia
  • 1 cucharadita azúcar
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Preparación:

Mezcle el agua, levadura y azúcar y deje reposar hasta que crezca. Mientras, en la batidora, mezcle la harina, sal y aceite, hasta hacer un polvo fino. Añada la levadura crecida, y bata hasta formar una pasta. Retírela y amásela por un minuto sobre una superficie enharinada. Deje reposar en un tazón hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora). Mientras tanto, puede ir preparando la salsa.

Relleno:

  • Salsa de tomate al gusto (preferiblemente casera)
  • 5 a 6 tajadas de jamón de pavo picado en cuadros
  • 1 taza de queso blanco fresco rallado
  • ½ taza de queso mozzarrella rallado
  • ¾ taza hongos enlatados escurridos
  • Albahaca, tomillo y orégano al gusto.

Preparación:

Una vez crecida la masa, estírela con un rodillo sobre una superficie enharinada y colóquela en un molde para pizza. Luego, añada la salsa, jamón de pavo, hongos y queso. Posteriormente distribuya las especies y hornee por 40 a 50 minutos a temperatura media, o hasta tostar la pasta. Parta y sirva caliente.

¡BUEN PROVECHO!

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