Si tengo diabetes, ¿Qué debo comer?

Si tengo diabetes, ¿Qué debo comer?

 

Usted puede ayudar a controlar el azúcar sanguíneo (también llamada glucosa sanguínea) y la diabetes comiendo alimentos sanos, haciendo suficiente ejercicio y manteniendo un peso saludable.

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Si tengo diabetes qué debo comer?
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Para modificar su dieta aquí le proponemos algunas pautas que debe tener en cuenta:

1. Carbohidratos integrales

Comer comidas regulares y que incluye carbohidratos con almidón en cada comida puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Los carbohidratos con almidón ayudarán a estabilizar el control de azúcar en la sangre.

Entre los alimentos con almidón se incluyen:

  • Pan
  • Cereales
  • Arroz
  • Pastas
  • Papas
  • Batata
  • Ñame)

 

Se recomienda consumir carbohidratos con un índice glucémico bajo, dado que aumentan menos los niveles de azúcar en la sangre que los carbohidratos con un índice glucémico alto.

Los carbohidratos son procesados más lentamente en el sistema digestivo y, de esta manera, pueden ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre durante el día.

2. Verduras

Las verduras son sanas para todos, incluyendo las personas con diabetes. Coma verduras crudas y cocidas todos los días. Las verduras tienen pocas calorías y le proporcionan vitaminas, minerales y fibra comestible. Lo ideal es comer de 3 a 5 porciones diarias.

3. Frutas

Las frutas también son saludables para todos, incluyendo las personas con diabetes. Las frutas le proporcionan energía, vitaminas y minerales, y fibra comestible. Ingiera de 2 a 4 porciones diarias.

4. Leche y derivados

La leche y el yogur sin grasa o bajo en grasa son saludables porque le proporcionan energía, proteínas, calcio, vitamina A, así como otras vitaminas y minerales. Ingiera de 2 a 4 porciones diarias.

Prefiera los quesos bajos en grasa. Use leche descremada en lugar de leche entera.

5. Proteínas

Los alimentos con proteínas (carnes y tofu) ayudan a su organismo a reconstruir los tejidos y los músculos. También le proporcionan vitaminas y minerales. Lo recomendable es ingerir de 2 a 3 porciones diarias. Las carnes deben consumirse magras (sin grasa) y preferir la carne blanca.

Comer alimentos ricos en proteínas sólo con las comidas principales. Se recomienda las siguientes porciones:

  • 90 -120g (3-4oz) La carne magra o pollo
  • 120 -150 g (4-5oz) Pescado - Trate de comer pescado azul 2-4 veces a la semana
  • 240g (8 oz) Frijoles
  • 30 g (1 oz) de queso reducido en grasa
  • 120 g (4 oz) de queso Cottage
  • 3 - 4 huevos por semana

 

6. Grasas y aceites

Las grasas y los aceites son ricas en calorías. Esto le indica a usted que debe comer pequeñas cantidades de grasas y aceites.

Lo recomensable es reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas. La grasa monoinsaturada es mucho mejor para el corazón. Aunque es importante recordar que estas grasas son todavía altas en calorías, por lo tanto sólo deben consumirse en pequeñas cantidades.

Ejemplos de grasas saturadas son:

  • Manteca de cerdo
  • Mantequilla
  • Manteca vegetal
  • Aceite de palma
  • Aceite de coco
  • Productos lácteos con toda la grasa
  • Carne roja
  • La piel de la carne.

Prefiera las grasas monoinsaturadas como:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de canola.

Evite tipos los alimentos a base de carne con mucha grasa, por ejemplo, panceta, jamón, carne de cerdo con grasa, paté, salchichas, hamburguesas. Recorte toda la grasa visible de la carne y quite la piel de pollo.

Reduzca el consumo de alimentos ricos en grasa como las patatas fritas, patatas fritas, pescado en pasta, pastelería,
frutos secos, crema, leche de coco, salsa para ensalada y mayonesa.

Se recomienda la lectura de Cuáles son las grasas más adecuadas para cocinar?

 

7. Dulces

Para saciar sus gustos por los dulces de vez en cuando, coma una porción helado o yogur sin grasa, refresco dietético o una bebida de chocolate caliente sin azúcar.

8. Bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas deben ser tomada con moderación. Los hombres máximo dos unidades al día. Las mujeres una unidad al día. Qué es una unidad: una cerveza, una copa de vino, una onza y media de licor fuerte (vodka, whiskey, ron, etc.). -

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Fuente

 

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Revisado, 19 de abril del 2013
Actualizado el 10 de marzo del 2015


Aviso

La información que usted encontrará en este artículo no pretende substituir el necesario consejo médico o la necesidad de un tratamiento profesional médico para una dolencia
o transtorno en su salud.

Siempre debe consultar a un médico ante cualquier duda sobre su salud y antes de comenzar un nuevo tratamiento con medicamentos, dieta o programa de ejercicio físico